的一个小管事，后因做事爽利周全，放了出来，打理一品斋，没两年，云家给做主脱了奴籍，娶了娘子。现在云掌柜已经不是云家的奴才了，但忠心更胜以往，处处想着云家的好，这仅仅是其中一例。
云片糕是一品斋早上的点心，都是定量做。有时候前面人买多了，后面的人买不到，那也只好明天起早，起码在南山镇上，还没人敢在云家铺子里闹事，不张扬并不代表没本事，相反云家的三个少爷个个都不是好相与的人物。碰上哪天客人少，剩下些品相不太好的，掌柜就送给店里做事勤快的伙计，一则鼓励店里的伙计好好干，二则让众人知道一品斋从来不卖过夜的点心，三则宣扬了云家对下人的仁厚。一举三得，这个掌柜不可谓不聪明。
叶青读过两年书，识字，加上人确实勤快，一月之中得四五次点心是常有的事情。感念莫家不时的接济，就经常带过来给景止他们三个，莫家不缺这点东西，但不好拂了人家的一片心意，人情债最不好还，莫南槿知道。
莫南槿一家刚来南山镇的时候，孙家的境况还是不错的，叶青爹三十出头，很能干，里里外外帮了莫家不少忙，但谁也没想到，大前年春里，随人进山打猎，回来大病一场，看医问药，钱没少花，地也卖了一大半，可病总也不见好，家里的境况倒是一天不如一天，最终也没能熬过前年的冬天去。
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作者有话要说：沈子楚不是男主，
5、莫家鱼塘
田家要挖鱼塘，听小莫说，现在镇上尽人皆知的事情了，镇子就这么大点地方，一丁点的风吹草动，就能传的沸沸扬扬，再加上田家这次又特意放出话来，说他们养的鱼非常贵重，都是要卖到府城去的，寻常百姓见都见不到，更别说吃了。
原先南山镇上只有莫家有鱼塘，现在田家也要做这生意，有人就悄悄留心起莫家的反应，莫南槿是该怎样着还怎么着，天底下又不是只有他一家能养鱼，菜都种上了，麦地里锄过一遍草，地里的活告一段落，他想着也该去鱼塘看看了。
大小毛头在街上溜达，莫南槿喊了一声，它们也跟着过来了。
鱼塘是前年挖的，地不是买的田程的那些，是临近的一块，离河水还要近一些，地势低洼，云州夏秋两季雨水多，经常性的积水，土壤盐碱化严重，农作物的收成很不好，主人家一直想把这地卖掉，但没人看好，即使出到二两银子一亩也没有人买。
来的第二年，莫南槿就看好了，想买来做鱼塘，但那时手里的银钱实在短缺，即使买了地也雇不起人挖鱼塘。一直到前年秋天，莫南槿用十两银子的价格买了近五亩的土地，主人家终于脱手，很快就结了地契。
趁农闲雇人挖了鱼塘，买了鱼苗。近三亩的水塘，挖出来的土填平了周围的低洼地带，莫南槿让人扦插了桑树枝。
两年多过去，桑树已经长起来了，光每年的桑葚都摘好几百斤，这里荒郊野外的，没什么住户，水边芦苇荡里野鸭和水鸟成群结队。
“这桑葚还有一个多月也该熟了。”这东西无法保存，一熟就赶紧摘。
“前两天路过一品斋，云掌柜还说这事呢，说今年还按照老价钱收。”明庭随身在侧，回了一句。
“原也没指望这个赚钱，老价钱就老价钱吧。”不卖，自己家也吃不了。
水塘边上有个农家小院子，占地不大，青石墙面，黄色稻草的屋顶，院子外围的竹篱笆下是刚出芽的芸豆苗，碎石子小路从房门口一直延伸到水塘边。
老李叔摇着木船在塘里撒鱼食，老远就看见莫南槿两人过来，一撒完鱼食上岸来了。
“东家，今天怎么有空过来了？”老李叔是和赵叔一年逃荒过来的，那一年，大宁很多地方都遭了灾，难民很多，朝廷的赈济灾银只能解一时的燃眉之急，很多人都选择了逃离家乡，南山镇那年的收成还好，涌进了很多难民，后来
朝廷又颁下了很多灾民优抚返乡的政令，不少难民就都陆续返回去了，毕竟乡土难离，再加上在异乡也没有田地，亲人。留下来的也有，但不多，赵叔家是一家，老李叔家又是一家，赵叔不能走，是因为已经能够卖身为奴，返乡的事情就不用想了。
老李叔则是另外一个原因。老李叔身边只有一个女儿，逃难的时候自然是带着的，他们逃到南山镇的时候正好被一户人家收留，这个人叫田大壮，虽然同姓，但和田方家是扯不上半点干系的，家里孤身一人，日子过得颇为贫苦，没有田地，平日里靠打些短工过活，养活自己倒也绰绰有余。一时好心救了李叔父女两个，后来这两父女感念其恩德，加上田大壮男未婚娶，李素素也就是李叔的女儿也是云英未嫁，就结了这一段姻缘。
前年挖鱼塘请人，老李叔和田大壮都过来了，鱼塘挖好了，可这鱼塘的看护和喂养也是需要人手的，莫南槿只会些理论的功夫，具体要做起来却是不行的，小莫和明庭更是没有接触过了，南山镇没人养鱼，当时莫南槿想的是到邻近镇上请人的。没想到老李叔自己上门来了，说以前在自己家乡的时候，帮别人看过鱼塘的。莫南槿大略的问了几个问题，见老李叔答得很有条理，便知道他是真的做过