肉更显手艺，我倒是觉得樱桃肉做起来更热闹一点……”
“我倒是想做个毛血旺儿，现在只能做个开水白菜，这个菜不符我的气质，池迟呀，你尝尝我做开水白菜好吃，还是做毛血旺儿好吃撒。”
……
在一众大厨们的热闹里，有一个人一直抱着手看着面前的锅子，池迟被塞了一嘴的好菜，走到那人跟前的时候狠狠地咀嚼了两分钟，才终于咽下去了嘴里美味的吊汤鲜笋。
“沈主厨，你到底打算用什么菜让陈凤厨彻底扬名立万呢？”她问那个唯一沉默的厨师，得到的答案依然是沉默的。
她这个最压轴的菜一直没定下，别人的热闹，那都是瞎热闹。
大厨们跟着池迟过来围着沈主厨七嘴八舌地提建议，唯有沈主厨自己依然是一语不发。
她的手很好看，不上妆根本看不出来是一双属于厨子的手。
好吧，她确实看起来不像是厨子。
所以这些年，她一直改变着别人对“厨师”这两个字的定义，让厨师从一个“行业”变成了一种追求创新和继承传统并重的“文化”。
人们看见她未必会想到刀火齐重的厨房，但是一定能想到琳琅满目的美味，有的来自于对古籍的验证和考据，有的来自于对全球不同菜系的融合和创造，有的来自于她自己对于味觉的敏锐审美。
现在她所为难的地方也正是在这里。
陈凤厨是个怎样的人，这关系到她会做一道怎样的菜。
自己终究是个厨替，并非陈凤厨本人。
“我……要是让你给我做一道属于陈凤厨的菜，你会做什么呢？”
她问站在自己旁边的光头女孩儿。
第115章王子
做什么？
池迟和自己的厨替一样陷入到了思考中。
“换一句话说，用怎样的一道菜能代表陈凤厨呢？”
生怕池迟不理解自己的意思，沈主厨耐心十足地解说着。
“当初文心的时候，我们是用一道道家常的点心和煲汤来暗示她和关锦程之间的温情，点心和汤分别代表了甜蜜和家庭的氛围，说明他们是在一个小家庭中长相厮守，也能代表文心对现状的满足和幸福感……现在我在思考的是，我们用什么菜能代表陈凤厨呢？
百味游龙可以代表陈凤厨的经历，但是代表不了她的性格……我做了一道海味佛跳墙，有藏香于内慢慢熬炖出精华的意味，但是一来这个菜在美食的影视作品中太多的人做了，二来酥烂的口感让我感觉和陈凤厨的味道不合适。”
一边说着，沈主厨打开了自己面前的大锅，小小的红泥炖盅摆在里面，她用干净整洁的白毛巾垫着手，从里面提了一个炖盅出来。
“你尝尝看，味道还是不错的，最近大家都爱用国外的食材，我倒是更喜欢全国去搜罗，这种国产的干贝个头小一点，但是味道更鲜，颜色确实不如宗谷*漂亮，甜度也稍微低一点，但是我用的花雕甜度和别人的不同，所以整体炖品的味型都发生了变化……”
红泥炖盅的盖口处用棉纱布细细地包裹着，随着纱布一层层地解开，佛跳墙浓郁的鲜香味道从炖盅里渐渐地散了出来。